Un gazpacho marinero torrevejense, cocina de aprovechamiento, en Alicante Gastronómica

El chef torrevejense Pepe Cases, del restaurante Rincón de Capis, participaba estos días en Alicante Gastronómica, en la Institución Ferial Alicantina, realizando un showcooking de cocina de aprovechamiento, una forma de entender la gastronomía de manera responsable y solidaria con quien menos recursos tienen.