El CDT acoge una clase magistral de cocina tradicional griega

La chef griega Polyxeni Charsiou ha impartido una clase magistral de gastronomía tradicional griega al alumnado de cocina del centro de turismo de Torrevieja. En el desarrollo de la demostración culinaria, Charisou ha enseñado a preparar varios platos saludables procedentes de su tierra, tales como Taramosalata con gambas o Ensalada griega. Como plato principal, la chef ha deleitado al alumnado con la elaboración de Bacalao con puré de patatas y azafrán, junto a dos postres, Yogur con cerezas de Grecia y Pita griega con naranjas. La chef forma parte de la Residencia Creativa del Mediterráneo, donde participa en la Red de Chefs del Mediterráneo, inaugurada el pasado mes de marzo, como un instrumento de carácter multidisciplinar puesto en marcha por Casa Mediterráneo para favorecer el intercambio de conocimientos entre profesionales del sector gastronómico del Mare Nostrum.