La Feria de Mayo 2014 inició su andadura a primera hora de la noche del jueves, tras ser ordenado el encendido de sus miles de farolillos por el Vicepresiente del Consell, José Ciscar. En el acto de apertura estuvieron presentes el Alcalde de la ciudad, Eduardo Dolón; la edil de Fiestas, Dolores Sánchez y el Presidente de la Asociación Amigos de la Feria de Mayo, José Francisco Boj. Tras ser interpretado el Himno a Torrevieja por la UMT y por el Coro y Orquesta Salinas de Torrevieja "Maestro Ricardo Lafuente", la Academia de Baile Payá's presentó su espectáculo de baile y danza sobre el escenario central del Real, ante numeroso público.