Paloma de la Concepción Cánovas Colón fue proclamada y coronada Reina de la Sal 2011-2012 durante la noche del pasado sábado en el Teatro Auditorio Municipal que presentó un aforo completamente lleno. Sara María Souibrat Torregrosa y Marta Ortega Lopez fueron proclamadas damas de la sal. El alcalde de la ciudad, Eduardo Dolón, impuso la banda acreditativa a la nueva Reina y le entregó el cetro salinero, cuajado en sal.