La IV edición de la “Semana de la Ciencia”, que se celebra del 13 al 22 de noviembre en el CC. Virgen del Carmen, presentó la segunda conferencia referida al desarrollo de alimentos sanos, seguros, sabrosos y sostenibles, elaborados mediante nuevas tecnologías convencionales y emergentes. Tras la charla el público degustó alimentos saludables, elaborados en el laboratorio de Tecnología de los Alimentos de la Universidad Miguel Hernández.